Easy To Cook
আজকের রেসিপি মুচমুচে সোয়া পাকোড়া (Soya Pakora)। পাকোড়া নামটা এতটাই জনপ্রিয় যে এর কোন পরিচয় প্রয়োজন হয় বলে আমার মনে হয় না। এটি এমনি একটি জিনিস রেস্টুরেন্ট হোক বা রাস্তার ঠেলা সব জায়গাতে এর আধিক্য সমান। পাকোড়া মানেই যে মাছ বা মাংস হবে তা কিন্তু নয়, কারন নিরামিষ থেকে আমিষ
Read More
কলাগাছ হলো এমন একটি গাছ, যার প্রতিটি অংশ আমাদের কাছে খুব প্রয়োজনীয়। যেমন থোড়, মোচা ও কাঁচকলা এদের ব্যবহার প্রায়সই আমাদের রান্নাঘরে হয়ে থাকে। এই তিনটি জিনিসই হলো আয়রন সমৃদ্ধ, যা আমাদের প্রতেকের শরীরে, বিষেশতঃ মহিলাদের জন্য খুবই দরকারী। আমার আজকের রেসিপি হলো কাঁচকলা দিয়ে তৈরি কাঁচকলার কোপ্তাকারী (Kanchkolar
Read More
কাতলা কারী (Katla Curry) বা কাতলার কালিয়া এই নামটার সাথে আমরা বাঙালিরা খুবই পরিচিত তা আর বলার অপেক্ষা রাখে না। এটি একটি traditional রেসিপি, আজকের রেসিপি বহু পুরানো বাংলার ঐতির্যপূর্ণ কাতলা মাছের কারী। আর এই কাতলা ফিস কারী বাঙালির খুব কাছের এবং খুব প্রিয় একটা পদ। কাতলা কারী আমাদের প্রায়
Read More