Home > Course > Snacks > আর KFC নয়, আজই বাড়িতে খুব সহজেই বানিয়ে ফেলো চিকেন পপকর্ন

আর KFC নয়, আজই বাড়িতে খুব সহজেই বানিয়ে ফেলো চিকেন পপকর্ন

Chicken-Popcorn by foodsfunda.com

আমার আজকের রেসিপি সফ্ট ও জুসি চিকেন পপকর্ন(Chicken Popcorn) । KFC-Chicken Popcorn হয়তো অনেকেই খেয়ে থাকবে, কিন্তু আমার আজকের এই চিকেন পপকর্ন KFC স্টাইলে নয়, আমি এটা ঘরোয়া উপকরণ দিয়ে নিজের মত করে বানানোর চেষ্টা করেছি। সব সময় তো আমাদের হাতের কাছে সব ধরনের জিনিস থাকে না। তাই হঠাৎ করে যদি চিকেন পপকর্ন বানাতে হয়, তাহলে তা কি করে করব? একদিন সন্ধ্যায় হঠাৎ করে বাড়িতে গেস্ট চলে আসায়, চা-এর সঙ্গে টা-এর সমাধান খুঁজতে গিয়েই আমি এই চিকেন পপকর্ন বানিয়ে ফেলি। আর সেটা খাইয়ে সবার যথেস্ট প্রশংসাও আমার প্রাপ্য হয়, সেই কারনে তোমাদের সাথে এটা শেয়ার করলাম।

কিছু অজানা তথ্য :

চিকেন পপকর্ন ১৯৯২ সালে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রথম পরীক্ষামূলক ভাবে বাজারে এসেছিল। এরপর KFC আউটলেটে তার দেখা মেলে, এইভাবে ধীরে ধীরে চিকেন পপকর্ন সর্বত্র ছড়িয়ে যায় ও তোমার, আমার ও সমস্ত চিকেন প্রেমীদের মন জয় করে ফেলে।

KFC-Chicken Popcorn তো সমস্ত চিকেন প্রেমীর মনে একটা জায়গা করে নিয়েছে এটা আমরা জানি। ঘরোয়া উপকরন দিয়ে বানানো আমার চিকেন পপকর্নও আমার বাড়ির মানুষগুলোর মনে জায়গা করতে পেরেছে। তাই এই গোলমেলে সময়ে, যখন আমাদের মনের ইচ্ছা থাকা সত্ত্বেও আমরা বাইরে বেরোতে পারছিনা, বাইরের খাবারও খেতে পারছিনা, তোমরাও বাইরের খাবার না খেয়ে বাড়িতেই বানিয়ে দেখো না খুব খারাপ লাগে কিনা?

চলো আর দেরী না করে ঝটপট রেসিপিটা শুরু করা যাক।

উপকরণ
  • চিকেন মিন্স – ২০০ গ্রাম
  • ডিম – ২টো
  • কাঁচালঙ্কা(কুচি) – ৫টা থেকে ৬টা
  • পিঁয়াজ মাঝারি সাইজের(কুচি)- ২টো
  • ধনেপাতা কুচি – ২ টেবিল চামচ
  • আদা কোরা – ১ চা চামচ
  • লাল লঙ্কা গুঁড়ো – হাফ চা চামচ
  • হলুদ গুঁড়ো – হাফ চা চামচ
  • জিরে গুঁড়ো – হাফ চা চামচ
  • গোলমরিচ গুঁড়ো – হাফ চা চামচ
  • চাট মশলা – ১ চা চামচ
  • বেকিং পাউডার – হাফ চা চামচ
  • কর্নফ্লাওয়ার – ২ টেবিল চামচ
  • লেবুর রস – ১ চা চামচ
  • নুন স্বাদ মত
  • সাদা তেল পরিমান মত

সময় প্রয়োজন :প্রায় 45 মিনিট (মেরিনেটের জন্য) প্রায় 15 মিনিট (রান্নার জন্য)

প্রণালী

স্টেপ ১

চিকেন পপকর্ন বানানোর জন্য চিকেন পরিস্কার করে ধুয়ে ভালো ভাবে জল ঝরিয়ে নিতে রাখতে হবে। এরপর একটি বাটিতে চিকেনের টুকরো গুলো নিয়ে লেবুর রস মাখিয়ে ১০ মিনিট রাখতে হবে। ১০মিনিট পর ওই বাটিতে পিঁয়াজ কুচি, লঙ্কা কুচি, ধনেপাতা কুচি, গোলমরিচ, লঙ্কা গুড়ো, হলুদ গুড়ো, জিরে গুড়ো, বেকিং পাউডার ও নুন ভালোভাবে চিকেনের সাথে মিশিয়ে ৩০ মিনিট ম্যারিনেট করে রাখতে হবে।

স্টেপ ২

৩০ মিনিট পর ম্যারিনেট করা চিকেনের মধ্য ডিম ফেটিয়ে দিতে হবে। সাথে কর্নফ্লাওয়ার দিয়ে ভালো ভাবে মিশিয়ে ৫ মিনিট রাখতে হবে।

স্টেপ ৩

একটি কড়াইতে তেল গরম করে, তাতে চিকেনের একটু করে মিক্সচার নিয়ে ছাড়তে হবে। মাঝারি আঁচে গোল্ডেন ব্রাউন করে চিকেন ফ্রাই করতে হবে।

স্টেপ ৪

চিকেনের কালার গোল্ডেন ব্রাউন হয়ে এলে, তুলে নিয়ে টিসু পেপারে রাখতে হবে।

রেডি হয়ে গেল চিকেন পপকর্ন, গরম গরম চা বা কফির সাথে Enjoy কর চিকেন পপকর্ন, চাট মশলা ছড়াতে ভুলোনা কিন্তু।

চিকেন ছাড়া যদি অন্য কোনো স্নাক্স বানাতে চাও তাহলে সোয়া পাকোড়া ট্রাই করে দেখতে পারো, আশাকরি এই রেসিপিটাও ভালো লাগবে।

Please Note: If you are comfortable with English only then Check below, all the Ingredients and Procedure is clearly written in English for your convenience.

Recipe: Chicken Popcorn

Today’s recipe is soft and juicy Chicken Popcorn. KFC Chicken Popcorn may be eaten by many, but this chicken popcorn of mine today is not in KFC style, I have tried to make it my own with homemade ingredients. We don’t always have all kinds of things on our hands. So all of a sudden if you have to make chicken popcorn, how do you do it? One evening when a guest suddenly came to the house, I made this Chicken Popcorn while trying to find a solution with Tea. And everyone’s like this Chicken Popcorn, that’s why I shared it with you today.

Some Unknown Facts :

Chicken Popcorn was first tested in the United States in 1992. Then it starts selling at the KFC outlet, so slowly the chicken Popcornspread everywhere and won the hearts of you, me, and all the Chicken lovers.

We know that KFC has made a place in the Heart of all chicken lovers, and my homemade Chicken Popcorn recipe also loved my family members. This Corona situation is very tough for us, we can’t go out freely, we can’t eat outside, so I’m telling you, don’t eat outside and make it at home, and you love it.

INGREDIENTS
  • Chicken Mince – 200 gm
  • 2 Eggs
  • 5 to 6 chopped Green Chillies
  • 2 medium Onions finely chopped
  • Coriander Leaves finely chopped – 2 tbsp
  • Chopped Ginger – 1 tsp
  • Red Chilli Powder – ½ tsp
  • Turmeric Powder – ½ tsp
  • Cumin seeds Powder – 1 tsp
  • Crushed Black Pepper – ½ tsp
  • Chat Masala – 1 tsp
  • Baking powder – ½ tsp
  • Cornflower – 2 tbsp
  • Lime Juice – 1 tbsp
  • Salt (to taste)
  • Refined Oil

TIME REQUIRED :45 minutes (For marination) 15 minutes (For cooking)

PROCEDURE

STEP 1

Let ‘s start with the Chicken marination for this recipe, we’ll spend just 10 minutes marinating. Take the chicken in a bowl and add a little lime juice, then leave for 10 minutes. After 10 minutes of marinating, some ingredients like onion, ginger, green chili, coriander, black pepper, red chili powder, turmeric powder, baking powder, cumin seed powder, and salt need to be combined with the chicken. Mix in gently, then marinate for 30 minutes.

STEP 2

Once it’s done, then add egg, cornflour, and combine them all. Then set aside for about 5 mints.

STEP 3

Heat oil in a Pan and drop the chicken bites. Then deep-fry until golden brown comes in colors.

STEP 4

Drain the chicken balls into an absorbent paper. Now, your Chicken Popcorn is ready.

Now you are set for your Chicken Popcorn and you can enjoy it with hot tea or coffee. Hello! One more thing, don’t forget to sprinkle the Chat Masala before serving it.

foodsfunda
Dedicated to all the food lovers. We share Easy Homemade Recipes, Experimental Recipes, Quick Recipes and lot's of Tips and Hacks which will makes your life more easy and problem FREE.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *