Home > Course > Snacks > আর KFC নয়, আজই বাড়িতে খুব সহজেই বানিয়ে ফেলো চিকেন পপকর্ন

আর KFC নয়, আজই বাড়িতে খুব সহজেই বানিয়ে ফেলো চিকেন পপকর্ন

Chicken-Popcorn by foodsfunda.com

আমার আজকের রেসিপি সফ্ট ও জুসি চিকেন পপকর্ন (Chicken Popcorn) । KFC-Chicken Popcorn হয়তো অনেকেই খেয়ে থাকবে, কিন্তু আমার আজকের এই চিকেন পপকর্ন KFC স্টাইলে নয়, আমি এটা ঘরোয়া উপকরণ দিয়ে নিজের মত করে বানানোর চেষ্টা করেছি। সব সময় তো আমাদের হাতের কাছে সব ধরনের জিনিস থাকে না। তাই হঠাৎ করে যদি চিকেন পপকর্ন বানাতে হয়, তাহলে তা কি করে করব? একদিন সন্ধ্যায় হঠাৎ করে বাড়িতে গেস্ট চলে আসায়, চা-এর সঙ্গে টা-এর সমাধান খুঁজতে গিয়েই আমি এই চিকেন পপকর্ন বানিয়ে ফেলি। আর সেটা খাইয়ে সবার যথেস্ট প্রশংসাও আমার প্রাপ্য হয়, সেই কারনে তোমাদের সাথে এটা শেয়ার করলাম।

কিছু অজানা তথ্য :

চিকেন পপকর্ন ১৯৯২ সালে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রথম পরীক্ষামূলক ভাবে বাজারে এসেছিল। এরপর KFC আউটলেটে তার দেখা মেলে, এইভাবে ধীরে ধীরে চিকেন পপকর্ন সর্বত্র ছড়িয়ে যায় ও তোমার, আমার ও সমস্ত চিকেন প্রেমীদের মন জয় করে ফেলে।

KFC-Chicken Popcorn তো সমস্ত চিকেন প্রেমীর মনে একটা জায়গা করে নিয়েছে এটা আমরা জানি। ঘরোয়া উপকরন দিয়ে বানানো আমার চিকেন পপকর্নও আমার বাড়ির মানুষগুলোর মনে জায়গা করতে পেরেছে। তাই এই গোলমেলে সময়ে, যখন আমাদের মনের ইচ্ছা থাকা সত্ত্বেও আমরা বাইরে বেরোতে পারছিনা, বাইরের খাবারও খেতে পারছিনা, তোমরাও বাইরের খাবার না খেয়ে বাড়িতেই বানিয়ে দেখো না খুব খারাপ লাগে কিনা?

চলো আর দেরী না করে ঝটপট রেসিপিটা শুরু করা যাক।

উপকরণ
  • চিকেন মিন্স – ২০০ গ্রাম
  • ডিম – ২টো
  • কাঁচালঙ্কা(কুচি) – ৫টা থেকে ৬টা
  • পিঁয়াজ মাঝারি সাইজের(কুচি)- ২টো
  • ধনেপাতা কুচি – ২ টেবিল চামচ
  • আদা কোরা – ১ চা চামচ
  • লাল লঙ্কা গুঁড়ো – হাফ চা চামচ
  • হলুদ গুঁড়ো – হাফ চা চামচ
  • জিরে গুঁড়ো – হাফ চা চামচ
  • গোলমরিচ গুঁড়ো – হাফ চা চামচ
  • চাট মশলা – ১ চা চামচ
  • বেকিং পাউডার – হাফ চা চামচ
  • কর্নফ্লাওয়ার – ২ টেবিল চামচ
  • লেবুর রস – ১ চা চামচ
  • নুন স্বাদ মত
  • সাদা তেল পরিমান মত

সময় প্রয়োজন:প্রায় 45মিনিট (মেরিনেটের জন্য) প্রায় 10মিনিট (রান্নার জন্য)

প্রণালী

স্টেপ ১

চিকেন পপকর্ন বানানোর জন্য চিকেন পরিস্কার করে ধুয়ে ভালো ভাবে জল ঝরিয়ে, ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিতে হবে।

স্টেপ ২

এরপর একটি বাটিতে চিকেনের টুকরো গুলো নিয়ে তার মধ্যে নুন,হলুদ, মরিচ, আদা বাটা, রসুন বাটা,ধনে গুড়ো আর অল্প দুধ দিয়ে ভালো করে চিকেনের সাথে মাখিয়ে নিতে হবে।

স্টেপ ৩

এরপর চিকেনটা চাপা দিয়ে ফ্রিজে ১ ঘন্টা মত রাখতে হবে।

স্টেপ ৪

একটা প্লেটের মধ্যে ময়দা, কর্নফ্লাওয়ার, লবন আর গোলমরিচ একসাথে মিক্স করে রেখে রেডি করে রাখবো।

স্টেপ ৫

ঘন্টা খানেক পর চিকেনটা ফ্রীজ থেকে বের করে, তার মধ্যে ডিম আর ব্রেড ক্রাম্বস মাখিয়ে, আরও ১০ মিনিট মত রাখতে হবে। তারপর চিকেনটাকে ময়দার মিক্সচারে হালকা করে কোট করে নিতে হবে।

স্টেপ ৬

এরপর পর্যাপ্ত পরিমানে তেল গরম করে, তার মধ্যে চিকেনের পিসগুলো গোল্ডেন ব্রাউন করে ফ্রাই করে নিতে হবে।

স্টেপ ৭

চিকেনের কালার গোল্ডেন ব্রাউন হয়ে এলে, তুলে নিয়ে টিসু পেপারে রাখতে হবে।

রেডি হয়ে গেল চিকেন পপকর্ন, গরম গরম চা বা কফির সাথে Enjoy কর চিকেন পপকর্ন, চাট মশলা ছড়াতে ভুলোনা কিন্তু।

চিকেন ছাড়া যদি অন্য কোনো স্নাক্স বানাতে চাও তাহলে সোয়া পাকোড়া ট্রাই করে দেখতে পারো, আশাকরি এই রেসিপিটাও ভালো লাগবে।

Please Note: If you are comfortable with English only then Check below, all the Ingredients and Procedure is clearly written in English for your convenience.

Recipe: Chicken Popcorn

Today’s recipe is soft and juicy Chicken Popcorn. KFC Chicken Popcorn may be eaten by many, but this chicken popcorn of mine today is not in KFC style, I have tried to make it my own with homemade ingredients. We don’t always have all kinds of things on our hands. So all of a sudden if you have to make chicken popcorn, how do you do it? One evening when a guest suddenly came to the house, I made this Chicken Popcorn while trying to find a solution with Tea. And everyone’s like this Chicken Popcorn, that’s why I shared it with you today.

Some Unknown Facts :

Chicken Popcorn was first tested in the United States in 1992. Then it starts selling at the KFC outlet, so slowly the chicken Popcornspread everywhere and won the hearts of you, me, and all the Chicken lovers.

We know that KFC has made a place in the Heart of all chicken lovers, and my homemade Chicken Popcorn recipe is also loved by my family members. This Corona situation is very tough for us, we can’t go out freely, we can’t eat outside, so I’m telling you, don’t eat outside and make it at home, and you love it.

INGREDIENTS
  • Boneless Chicken Mince – 200 gm
  • Red chilli powder – 1/2 tsp
  • Black pepper – 1/2 tsp
  • Ginger paste – 1 tsp
  • Garlic paste – 1/2 tsp
  • Coriander powder – 1/2 tsp
  • Vinegar – 1 tsp
  • Milk – 2 tbsp
  • Turmeric powder – 1/2 tsp
  • Flour – 4 tbsp
  • Corn flour – 1 tsp
  • Baking powder – ½ tsp
  • Cornflower – 2 tbsp
  • Egg – 1 pcs
  • Bread crumbs – 1 tbsp
  • salt to taste
  • Refined Oil

Time required: 45 minutes (For marination) 10 minutes (For cooking)

PROCEDURE

Step 1

Chop the chicken into bite-sized pieces.

Step 2

Mix together all the ingredients (salt, turmeric, pepper, ginger, garlic, coriander, vinegar, and milk) under marinade and rub all over the chicken.

Step 3

Keep the chicken in the refrigerator covered with a lid for at least one hour.

Step 4

Take a plate combine the flour, cornflour, salt, and pepper

Step 5

After 1 hour take the chicken out of the refrigerator. Add egg and breadcrumbs. mix it well and rest for 10 to 15 min.

Step 6

Take a piece of chicken and coat it with the flour mixture.

Step 7

Heat some oil in a pan and drop each coated chicken piece into the medium hot oil.

Step 8

Deep fry the chicken pieces on medium flame until they turn golden brown. then remove from the oil and drain on a paper towel-lined plate and season with black salt.

Crispy and juicy KFC-style popcorn chicken are ready to enjoy! Hello! One more thing, don’t forget to sprinkle the Chat Masala before serving it.

foodsfunda
Dedicated to all the food lovers. We share Easy Homemade Recipes, Experimental Recipes, Quick Recipes and lot's of Tips and Hacks which will makes your life more easy and problem FREE.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *